Ellen wurde am 10. Oktober 1942 in Bergisch Gladbach geboren.
Sie lebte mit ihren Eltern, Dr. Erich und Anneliese Kohlmeier und ihrem Bruder Rolf in Köln-Hohlweide. In ihrer Kindheit verbrachte Ellen viel Zeit bei ihren Großeltern in Karlsruhe.
Ellen besuchte in Köln-Hohlweide die Schule und begann ihr Sportstudium Anfang der 60er Jahre an der Deutschen Sporthochschule in Köln. Nach Abschluß des Studiums arbeitete sie als Sportlehrerin bis zu ihrer Pensionierung am Silverberg-Gymnasium in Bedburg.

Ihren Ehemann Rolf Starost lernte sie während der Studienjahre kennen. Am 12.04.1965 heirateten die beiden. Tochter Anja kam im August 1965 in Bergisch-Gladbach zur Welt. 1966 siedelte die kleine Familie nach Bedburg-Rath um. Sohn Tim wurde im April 1975 in Grevenbroich geboren.
Anfang der 90er Jahre zogen Ellen und Tim nach Bedburg in die Klosterstraße.

Nach ihrer Pensionierung widmete sich Ellen vor allem dem Reisen, Sport, Töpfern, Malen und der Familie.

In der Nacht vom 3. auf den 4. August 2012 verstarb Ellen unerwartet in ihrer Wohnung.